[小雞尾巴] Küken Schwanz

老地方牛肉麵

地址：新北市三重區環河南路254巷90號

電話：2977-1695

營業時間AM:11:30-PM:20:30

因為帶兔子到獴獴加看醫生，兔子餓我也餓的情況下開始google好吃的店家，

這家店標榜新鮮供應的台灣牛肉，加上自製的手工麵條，

看了就超餓，於是騎車過來品嘗一下。

價目表，總之分成牛筋、牛肉在賣，

聽到很多人點半筋半肉，我是點純牛肉麵這樣。

可自取的滷味小菜。

如果沒找到愛吃的，旁邊的桌子也超隨興地擺了剛做好的滷味，

好像豆干20 豬血10元的樣子，很平價。

最後只點黑豆干，本來有想手滑其他小菜，

在不太確定麵量的情形下就只點這樣。

大牛跟小牛~

牛肉塊數都差不多，大概是差在麵的多寡而已。

桌旁有辣油可以加，老闆說很辣，不過我大概弄3 4匙，

超級提味，有點小菜也可以一起加辣。

牛肉麵的湯頭不死鹹，反而帶有新鮮牛肉的清甜，

肉本身也好入口，不會煮得太硬無法咬動。

總之，這是可以好好喝到最後的湯頭，

由於去的時間在農曆年前，還可以看到他們在製作年菜!

(居然有人跟牛肉麵店預定年菜，太厲害了) 

不知道怎麼形容，牛肉麵店用的部位都不相同，

例如桃源街牛肉麵用的是我最喜歡吃的肉，

小時候還不敢吃辣的時候，只能吃清燉牛肉麵，

也許是那種回憶讓我覺得這部位才是最好吃的!

(但是從小帶我吃牛肉麵的媽媽卻比較愛吃山東牛肉麵那種口感)