[小雞尾巴] Küken Schwanz

意麵王

地址：台北市歸綏街204號

電話：(02) 2553-0538

營業時間：10:30-21:00

這是我媽媽上班的時候常常會來吃的店，

據說那時候附近還有很多流鶯，現在看到的只有漸漸凋零的老街，

希望政府能夠加緊建設，把古蹟通通修復好，世代傳承這邊的記憶。

周末的下午時分，店內依舊是人潮洶湧，

80年老店的威力，除了叔叔嬸嬸年紀的來吃回憶之外，

還有很多年輕一輩的人慕名而來。

點餐單上並沒有印價錢，不過抬頭看櫃檯就有寫啦。

每道菜都25~60元上下，而且都小份小份，可以點很多種不同的小菜，

店員來點餐時會用另一張小單子填寫需要的餐點再送給廚房製作。

(有點香港的感覺欸)

我第一次吃意麵的時候人還是小人一隻，年份已經不可考，

是吃意麵王在士林的分店，那時候對我來說這麵有一點點的辣味，好不過癮。

(殊不知現在吃起來香味依舊，卻不會辣到流鼻水了←味覺壞掉)

因為這份美味，讓我以為全世界的意麵都長這個樣子的，

直到吃了一次用炸的意麵，那種奇妙的口感讓我好好的消沉一陣子...

怎麼可以有泡過湯之後爛成這樣的麵阿(哭噴)

小碗乾意麵 $25

鹹甜的甜辣醬搭上細意麵味道恰好，我喜歡的就是這種有口感的麵，

而又不會像香港的鹼水麵一樣味道很重。

燙青菜 $35

有A菜跟波菜可以選，應該是看時蔬吧。

顏色非常翠綠，好像淋了一些油，但是不會湯多到要瀝乾。

燙魷魚 $50

魷魚口感挺脆，不會韌到咬不動。

話說在逛饒河夜市看到的超有名燙魷魚漲價變成$120一份了...

紅燒肉 $60

不知道是皮薄還是沒有炸過，肉的邊邊沒有酥脆的紅糟皮，

這是走一個薄切吃柔嫩口感路線的紅燒肉，全部都是瘦肉，

不吃肥肉的人應該很愛，恩溝我是都愛吃啦，紅燒肉棒棒XD

肝臁(好像多數人打「連」) $60

豬肝臟旁邊連結的肌肉，我以前一直以為是橫膈膜什麼的。

因為味道跟口感都很好吃，如果在外面麵店能吃到我都很開心XD

這款燙過加上薑絲跟醬油就超好吃，因此除了不小心燙太老之外沒有什麼地雷好踩，

意麵王的肝臁大小很足，燙的恰到好處。

餛飩湯 $30

有五顆餛飩，皮很Q，也是有點鹼水的感覺(不知道是不是錯覺)

肉的調味令人很難忘，吃到就會知道是意麵王的了。

阿不過這碗湯有點油...不知道是不是加了炸蒜頭提香的原因，

總之要是湯很油，不趁熱喝冷了味道就會變阿~

順手拍一下調味料區，如果覺得乾麵味道不夠可以再調整一下，

我這次難得什麼都沒有多加，店家調的味道好棒啊!

就算我們點了超級多樣小菜，吃起來也不到400元，

以肚子的飽足度跟美味來說是很划算的一餐，

天氣不冷或是時間許可的話，可以嘗嘗他們的冰，

說實在這麼好吃的東西，在迪化街漸漸變成國外觀光客的景點時，

也可以列入外國旅客的名單阿，為國爭光XD

這樣許願會不會以後要吃要排隊呢...