[小雞尾巴] Küken Schwanz

　　家人朋友是這家店原料的供應商，送貨時介紹這間店，看起來鮮度不錯、價錢也可以接受(論cp值的話，以品質來說不錯)，加上店內有松阪豬的玫瑰花拼盤，整個有打中我的心XD

　　因為老闆娘對美學的堅持，店內處處可看到藝術品與巧思的裝潢，除了台灣藝術家林舜龍於瀨戶內海展出的棋盤角種子船照，屋內也有各種魚類、海生動物雕塑，不知道外面那隻青蛙是否也是林先生的創作之一。

　　跟家人約假日在此用餐，提早到了一些，原本怕家人找不到人想說先在門口等，但店員很貼心的安排我們入內坐在門旁的玻璃窗旁，避風也可以即時看到外面的情形。店內牆上有小衣櫥，可以將外套大衣掛在裡面，避免沾上火鍋味。店內擺設的不像餐廳，自在的感覺。等待餐點前上了清爽的海帶拌彩椒的小菜，恰到好處的調味又令人開胃。

我們點的雙鍋是蒙古鍋與麻辣鍋，蒙古鍋也有些辣、麻度，若怕辣的人共用可能要點白鍋吧。

菜盤部分就像家裡剛洗好的新鮮蔬菜，沒有放在冰箱過久而軟掉的跡象，紅白胡蘿蔔絲拿來煮辣湯很好吃！

我們點了雙人套餐再加點肉盤，所以肉的部分非常豐富，三人還吃不完外帶了XD

海鮮是生食等級的鮭魚、鯛魚、曼波魚、大顆的蛤蠣，曼波魚煮的時間要掌握一下，不然會慢慢地融化在湯裡面～

我覺得一起顧的話，可以順便煮蛤蠣，剛開殼的那刻湯汁最鮮美啊！

手切松阪豬，其實我是膚淺的為了他玫瑰狀的排法而點的，而吃過這次之後，我媽才發現我很愛吃松阪豬，造就那幾週都有得吃，非常幸福XD

五花牛、豬與鴨肉，每種肉的排列都很美麗，不過解凍之後就會塌掉，以至於放在鍋裡的時候不好展開，所以珍惜的吃也要快快吃～

沾醬是芝麻醬與蘿蔔泥醬油，因為配上麻辣鍋的湯就很有味道了，所以我並沒有沾醬，醬料的部分是拿來拌麵的，被我煮成麻辣麻醬麵的手工拉麵有種不一樣的美味。

小配料有腐皮捲、花枝滑、油條，三種都很配麻辣鍋（所以你的蒙古鍋勒？）

最後招待的甜點是手工茶凍，雖然這間價位較高，不過真材實料讓我們吃的都很滿足～